Компот из черешни на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ (Выход: около 1,5 литра)
черешня/вишня 500 г
сахар 130-200 г
вода 1 л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вишню перебрать, оторвать черешки, подпорченные ягоды выбросить.
Хорошо промыть вишню водой, лучше поменять воду 2-3 раза.
Откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь.
Разложить ягоды по стерилизованным банкам.
Залить ягоды в банке кипящей водой (примерно 1,7 литра).
Прикрыть банки крышками (если крышки винтовые, плотно не закручивать) и оставить на 10-15 минут.
Затем слить воду с черешни в чистую.
Добавить сахар.
Довести до кипения и растворения сахара, и варить при умеренном кипении 2-3 минуты.
Кипящим сиропом снова залить ягоды в банках и сразу герметично закрыть банки винтовыми крышками (или закатать при помощи закаточной машинки, если крышки жестяные).
Банки с компотом перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Остывшие банки с черешневым компотом убрать в прохладное место на хранение.
Чем дольше стоит компот из черешни или черешни с вишней, тем вкуснее он становится.
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения! 🍒