Тирамису в виде кофейного рулета: десерт, который взбодрит

Друзья, этот тирамису — настоящий праздник для любителей сладостей! Когда за окном холод, а дома уютно и тепло, ничего не может быть лучше, чем насладиться бархатистым десертом с нежным кофейным вкусом. Приготовим этот волшебный кофейный рулет вместе, и ты увидишь, как легко и быстро можно создать настоящий шедевр.
### Ингредиенты
— Яйца — 5 шт.
— Сахар — 120 г (а лучше — небольшая горсть любви!)
— Мука — 100 г
— Масло растительное — 50 г
— Молоко — 50 мл
— Соль — щепотка
— Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема:
— Сливки 33% — 400 г (чем жирнее, тем нежнее!)
— Творожный сыр — 250 г
— Шоколад — 50 г (для того самого шоколадного волшебства)
Для пропитки:
— Кофе — 2 ч.л.
— Сахар — 1 ч.л.
— Кипяток — 150 г
### Магия приготовления
1. В красивой миске смешай молоко с щепоткой соли и половиной сахара. Влей растительное масло и хорошо перемешай.
2. Аккуратно отдели желтки от белков. В желтки добавь нашу молочную смесь и взбей. Затем добавь муку и разрыхлитель. Замеси густое и тягучее тесто, напоминая по текстуре сладкий мед.
3. Теперь дело за белками: добавь оставшийся сахар и взбей миксером до пышной устойчивой пены. Это может занять примерно 5–6 минут, не спеши!
4. Аккуратно соедини белковую массу с тестом, перемешивая снизу вверх, как будто говоришь тесту, что оно — лучшее.
5. Разогрей духовку до 180 градусов и застели противень пергаментом. Вылей тесто на противень и выпекай 10-15 минут. Весь дом наполняется чудесным ароматом!
6. Для пропитки смешай кофе с сахаром и заливай кипятком, чтобы получилась волшебная кофейная эссенция.
7. Взбей творожный сыр со сливками и сахаром до устойчивых пиков, это и будет наш нежный крем, который укроет рулет.
8. Когда бисквит остынет, аккуратно пропитай его кофейной смесью, а затем щедро намажь кремом. Оставь немного крема для финального штриха!
9. Натирай на кремовый слой шоколад, а затем сворачивай бисквит с кремом в рулет. Убери его на 2 часа в холодильник.
### Финальный штрих
После остывания заверни рулет свежим кремом, посыпь сверху обильно какао. Подавать лучше всего с чашечкой горячего кофе или чая. Этот десерт украсит любой вечер и непременно создаст атмосферу уюта и тепла. Приятного аппетита!