Невероятный торт Графские развалины: домашний рецепт

Представьте, как когда-нибудь в субботний вечер, собираясь всей семьёй, вы достаете из холодильника торт, который по цвету напоминает снежные вершины. Графские развалины — это не просто десерт, а кусочек истории, который помнит вкус советских времен и радует сердца сладкоежек всех поколений!
Почему стоит попробовать?
Когда-то этот торт появился из-за нехватки ингредиентов, и каждая хозяйка, используя то, что было под рукой, создавала свой уникальный вариант. Но сегодня у нас есть возможность приготовить его вот с этим классическим рецептом, который включает настоящие вкусные и простые компоненты.
Итак, давайте познакомимся с ингредиентами, которые нам понадобятся для приготовления:
Белки — 100 г;
Сахар — 100 г;
Сахарная пудра — 100 г;
Сливочное масло — 200 г;
Сгущенное молоко вареное — 190 г;
Творожный сыр — 100 г;
Орехи — 50 г.
Готовим торт Графские развалины без муки — это не только просто, но и особо уютно, ведь каждый раз, когда вы будете его делать, вы будете возвращаться к приятным воспоминаниям и создавать новые!
Как создать кулинарный шедевр?
Начнем с приготовления крема : взбейте до побеления сливочное масло и добавьте вареную сгущенку. Продолжайте взбивать до однородности, а затем постепенно добавьте творожный сыр. Для аромата можно по желанию добавить немного ванилина.
Теперь измельчите орехи в блендере до состояния мелкой крошки.
Взбейте белки до пышной пены, постепенно добавляя сахар. Взбивайте, пока масса не станет белоснежной и пышной. В конце добавьте сахарную пудру и доведите до устойчивых глянцевых пиков.
Приготовьте кондитерский мешок и аккуратно отсаживайте небольшие круглые безе на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте безе при температуре 90-100 градусов в течение 1.5-2 часов.
Когда безе готово, смазывайте бока каждого круглого безе кремом и собирайте их аккуратно друг к другу. Докладывайте слои, посыпая верхушку измельченными орехами и крошкой от безе.
Завершите, покрыв торт слоем крема и последующими круглыми меренгами, и заполняя пустоты кремом. Последний штрих — полейте растопленным шоколадом! Аккуратно уберите торт в холодильник на пару часов.
Какой аромат излучает этот чудесный торт, когда он пропитывается, оставляя всем без исключения желание попробовать его как можно скорее!
Как вы думаете, какой ваш любимый десерт, который вызывает ностальгию? А пробовали ли вы когда-нибудь комбинировать разные орехи в десертах? Оставьте свои мысли и рецепты в комментариях — это всегда очень интересно!
Получается невероятно вкусный хрустящий торт Графские развалины, который непременно порадует вашу семью и друзей. Приятного аппетита!