Невероятный хачапури: просто, быстро, вкусно!

Представьте себе: мягкая, тёплая лепёшка, наполненная ароматным сыром, которая тает во рту! Хачапури, это не просто еда — это настоящая грузинская симфония вкусов, которая подарит вам тепло домашнего уюта и радость в каждом укусе. Ну что, готовы отправиться в кулинарное путешествие?
Почему именно хачапури?
Хачапури — это одно из самых знаковых блюд грузинской кухни. Его история уходит корнями в Средние века, и хотя точная дата его появления осталась тайной, одно известно точно: это блюдо было любимым лакомством воинов и пастухов. Подается лепешка с сыром практически повсеместно, и каждый грузинский дом гордится своим уникальным рецептом.
О, как же приятно, когда на завтрак ждёт свежий хачапури с хрустящей корочкой и тягучей сырной начинкой!
Как быстро приготовить хачапури?
Давайте приготовим этот потрясающий хачапури за 10 минут — идеальный вариант для завтрака! Вот что вам понадобится:
Кефир — 400 мл;
Яйца — 2 шт.;
Пищевая сода — 1 ч.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Сыр — 300 г;
Кукурузный крахмал — 20 г;
Мука — 350 г.
Теперь переходим к приготовлению. В тёплый кефир разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, перемешиваем до однородности. Затем добавляем соду и продолжаем взбивать — не бойтесь, будут пузырьки, это нормально!
После этого высыпаем в смесь кукурузный крахмал, а затем частями вводим муку, замешивая густое тесто. Когда тесто готово, натираем сыр на крупной терке и добавляем в массу. Перемешиваем до однородности.
На сковороде разогреваем растительное масло. Теперь выложим небольшие островки теста и обжариваем хачапури по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Когда лепёшки готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Аромат, поверьте, вас просто с ума сведёт!
Эти пышные сырные хачапури больше напоминают сырные оладьи, но их особенная текстура и вкус не оставят равнодушным никого.
А какой ваш любимый способ подачи хачапури? Готовите ли вы дома что-то похожее? Делитесь вашим опытом — всегда интересно узнать что-то новое!