Нежный домашний шоколадный торт

Представьте: нежный, тёплый шоколадный торт , который расплавляется во рту и наполняет ваш дом сладким ароматом. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздника или просто уютного вечера с семьёй. Готовы порадовать себя и близких? Давайте приготовим этот шедевр вместе!
Как создать шедевр?
Итак, начнём с необходимых ингредиентов. Вам понадобятся:
Яйца — 2 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сметана 15% — 250 г;
Сахар — 200 г;
Мука — 200 г;
Какао-порошок — 4 ч.л.;
Грецкие орехи — 80 г;
Сода — 1 ч.л.
Для крема вам понадобятся:
Сгущенное молоко — 300 г;
Масло сливочное — 200 г.
Что может быть лучше?
Приступим к приготовлению нашего шоколадного торта!
В глубокой миске тщательно смешайте яйца с солью, сметаной и сахаром до получения однородной массы .
Просейте какао-порошок в эту смесь и аккуратно перемешайте.
Мелко нарежьте грецкие орехи и добавьте их в тесто.
Просейте муку в яичную смесь и замесите густое тесто .
Добавьте соду, погасите её уксусом и вновь перемешайте.
Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
После выпечки дайте бисквиту остыть, затем извлеките его из формы.
Разделите бисквит на два коржа, один из которых должен быть несколько толще другого.
Более тонкий корж измельчите руками в крупную крошку.
Для крема взбейте сливочное масло до побеления, постепенно добавляя сгущенное молоко, и продолжайте взбивать до получения пышной текстуры.
Смазывайте корж кремом, посыпая его частью крошки, затем снова добавляйте крем и крошку.
Повторите до тех пор, пока не закончатся коржи и крем. Бока и верх торта украсить остатками крошки.
Как только закончите, оставьте торт на час при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Этот шаг — секрет его нежной текстуры .
И вот, нежный воздушный шоколадный торт готов! Это идеальное лакомство для чаепития в кругу семьи. А какой ваш любимый десерт для праздников? Делитесь своими любимыми рецептами, и давайте вместе обсуждать волшебный мир выпечки!