Нежная картофельная запеканка: просто и вкусно!

Представьте себе: густой, золотистый картофель, покрытый румяной корочкой, излучающий ароматы свежих трав и нежного сыра. Вот она — картофельная запеканка , о которой мечтает каждый гурман! Это блюдо не просто утоляет голод, оно приносит уют и тепло в ваш дом.
Зачем готовить запеканку?
Картофельная запеканка — это не только вкусное , но и невероятно универсальное блюдо. Оно позволяет сочетать картофель с разнообразными начинками — мясом, овощами, грибами, сыром. Это настоящая находка, если нужно использовать остатки продуктов. В этом рецепте мы сделаем запеканку, которая обрадует всех, кто её попробует!
«Запеканка — это яркое наследие кулинарной артистичности Европы, где каждое поколение добавляет что-то свое.»
Как приготовить эту красоту?
Давайте разберемся с ингредиентами, которые нам понадобятся:
Картофель — 1 кг ;
Яйца — 7 шт. ;
Соль — 1 ч.л. ;
Базилик — несколько веточек ;
Петрушка — несколько веточек ;
Сладкий перец — 1 шт. ;
Твердый сыр — 100 г ;
Сухой чеснок — 1 ч.л. ;
Паприка — 1 ч.л. ;
Бекон — 70 г .
Теперь перейдем к этапам приготовления:
Очищенный картофель нарезаем тонкими пластинками, тщательно промываем несколько раз и обсушиваем бумажным полотенцем.
Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем картофель и обжариваем его до золотистой корочки.
В отдельной миске взбиваем яйца с солью, мелко шинкуем петрушку и базилик, добавляем к яйцам.
Очищаем сладкий перец от семян, нарезаем маленьким кубиком и также выкладываем к яйцам.
Натираем сыр на крупной терке и добавляем к яичной смеси вместе с сухим чесноком и паприкой.
Обжаренный картофель выкладываем в другую посуду и сливаем излишки масла.
Теперь соединяем картофель с яичной смесью и хорошо перемешиваем.
Смазываем сковороду каплей растительного масла и выкладываем смесь картофеля и яиц.
Ветчину нарезаем тонкими пластинками и укладываем поверх запеканки.
Под крышкой обжариваем запеканку 4-5 минут на медленном огне.
За 1-2 минуты до готовности посыпаем запеканку тертым сыром.
Вот и всё! Вам останется лишь налить кефир или травяной чай и насладиться ароматной, насыщенной запеканкой. А какой ваш любимый способ приготовления картошки?
Приготовьте такую запеканку, и она станет неотъемлемой частью ваших уютных ужинов!