Как приготовить сливовый пирог с кремом

Представьте: нежный, тёплый пирог, который прямо со стола уносит нас в мир гастрономических удовольствий! Этот сливовый пирог с кремом — настоящее кулинарное произведение, где каждый ингредиент воплощает собой симфонию вкусов и текстур. Это не просто десерт, а уютный повод для сбора всей семьи за одним столом.
Почему именно сливовый пирог?
Наверняка, у вас дома есть что-то из этого – дровяная печь для выпечки, немного свежих слив и желание порадовать близких. Сходите на рынок, купите слив, и мы смело выложим их на тесто, разбавив его шикарным кремом! Яркое наслаждение для вашего стола, которое точно стоит попробовать.
Итак, вот что вам понадобится:
Ингредиенты для теста:
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 180 г;
Кефир — 200 мл;
Растительное масло — 60 мл;
Мука — 350 г;
Сода пищевая — 1 ч.л.;
Соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
Сливы — 300 г;
Корица — 1 ст.л.;
Сливочное масло — 30 г;
Сметана — 200 г;
Ванильный сахар — щепотка;
Яйцо — 1 шт.;
Сахар — 1 ст.л.
Как же его приготовить?
Для заливки, конечно, используем ароматную сметану!
Убираем косточки из слив и мелко нарезаем их. Знали ли вы, что именно нарезка влияет на «впитываемость» вкусов в пироге?
В отдельной миске разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар, затем перемешиваем до полного растворения.
После этого выливаем кефир и растительное масло, не забываем хорошо всё перемешать.
Теперь сыпем муку и соду, замешиваем густое тесто. Это и есть то самое секретное тесто, на котором держится весь пирог!
Выливаем тесто в форму для выпечки, при этом не забудьте застелить пергаментом не только дно, но и бока!
Сверху посыпаем тесто нарезанными сливами, а затем — корицей и сахаром.
Кусочки сливочного масла расположите по всей поверхности. Этот момент придаст пирогу невероятную ароматность!
Выпекаем при 180 градусах около 25-30 минут . Убедитесь, что ваши соседи не сойдут с ума от запаха!
Для заливки в сметане смешиваем яйцо, ванильный сахар и сахар. Заливаем пирог этой маской и ставим выпекаться ещё на 10 минут при той же температуре.
Готовый пирог аккуратно достаем из формы и оставляем остывать. Боюсь, он не доживёт до обеда!
Кстати, вы любите сливовый пирог? А какой ваш любимый рецепт для уютного семейного ужина? Ох, напишите мне, мне всегда интересно узнать о ваших кулинарных находках. Если вы решите осилить наш пирог, имейте в виду, что горячий он бесподобен, но и в холодном виде раскроет все свои секреты. Приятного аппетита!