Рубленые куриные котлеты: домашний рецепт

Представьте себе: нежные и ароматные куриные котлеты , которые тают во рту и дарят ощущение домашнего уюта. С этим рецептом вы сможете окунуться в мир настоящего кулинарного наслаждения, где каждый укус наполняет вас теплом и радостью.
Почему стоит попробовать?
Рубленые куриные котлеты – это не просто традиционное блюдо, а интерпретация кулинарной классики , которая очаровывает своими текстурами и вкусами. В отличие от котлет, которые готовятся из фарша, здесь куриное мясо рубится, что делает каждые котлетки сочнее и более насыщенными по вкусу. Они подходят как для повседневного обеда, так и для уютного семейного ужина! А вы пробовали уже делать такие котлеты? Какой у вас любимый способ их приготовления?
Подготовим все для ароматного угощения!
Филе куриное: 1 кг;
Лук: 200 г;
Чеснок: 30 г;
Сыр: 300 г;
Кинза: 25 г;
Петрушка: 25 г;
Крахмал: 50 г;
Яйца: 2 шт.;
Горчица неострая: 25 г;
Сладкая паприка: 1 ч.л.;
Черный перец: ч.л.;
Кориандр: 1 ч.л.;
Соль: ч.л.
Ну что, давайте готовить! Первым делом, нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным. В это время натыраем сыр на крупной терке , а кинзу и петрушку тоже мелко шинкуем, придавая блюду свежий аромат.
Теперь приготовим куриное филе : нарезаем его кусочками и добавляем в большую миску к сыру и зелени. Разбиваем туда яйца , добавляем обжаренный лук и пропускаем чеснок через пресс. Далее добавляем соль, крахмал, сладкую паприку, черный перец и кориандр , а также неострую горчицу . Теперь все это тщательно перемешиваем руками , чтобы все ингредиенты как следует соединились.
Формируем небольшие котлетки и выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Поливаем верхушки котлет горячим маслом — это хитрость, которая поможет им подрумяниться и стать еще более аппетитными. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки, издавая восхитительный аромат.
Получаются ароматные, сочные рубленые котлеты из куриного мяса, которые можно подать с различными гарнирами или просто с любимым соусом. А вы знаете, что можно использовать для рецепта как филе грудки, так и филе бедра? Как вы предпочитаете?
В результате у вас на обед будет не только вкусно, но и полезно. Наслаждайтесь каждым укусом и делитесь с близкими этим замечательным рецептом рубленых куриных котлет!