Нежные кабачковые лепешки с рисом

Представьте, как ароматные кабачковые лепешки излучают тепло, когда вы обжариваете их на сковороде. Каждый укус — это сочетание лёгкости и сытости, которое затмевает даже самые искушённые вкусовые предпочтения. В этом рецепте мы объединим свежесть кабачков и нежный рис, чтобы создать нечто поистине уникальное!
Почему стоит попробовать?
Эти лепешки не просто отменный перекус, они могут стать отличной заменой мясным котлетам . Рис здесь выступает не только в роли гарнира, но и как связующее звено, которое придаёт блюду невероятную текстуру и вкус. Но какой секрет у этих вкусных лепешек? Давайте разбираться!
Как приготовить это чудо?
Для наших кабачковых лепешек с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
рис — 90 г;
кабачки — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
черный перец — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.
Переходим к процессу:
Тщательно промываем рис и заливаем его 200 мл кипятка, варим до готовности.
Натираем на крупной терке кабачки и половину луковицы, смешиваем.
Не забудьте отжать лишнюю жидкость с кабачково-луковой массы — это очень важно!
Теперь разбиваем яйцо в получившуюся массу, добавляем соль и черный перец, тщательно перемешиваем.
Разогреваем в сковороде 100 мл растительного масла и выкладываем лепешки из рисово-кабачковой смеси.
Обжариваем лепешки с каждой стороны до золотистой корочки.
После приготовления выложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Получаются вкусные ароматные кабачковые лепешки с рисом без муки.
Это блюдо можно подавать со сметаной, йогуртом или любыми соусами по вкусу, а для украшения добавьте немного свежей зелени! А как вы предпочитаете подавать овощные лепешки? Используете ли вы какие-либо секретные ингредиенты в своих рецептах?
Не упустите возможность пробовать каждый раз что-то новое — делитесь своими кулинарными хитростями и любимыми сочетаниями в комментариях!