Необычные хрустящие огурцы: простой рецепт

Представьте себе: солнечный день, пикник на природе и на столе — нежно-хрустящие маринованные огурцы , полные свежести и аромата! Как же хочется, чтобы такие угощения были всегда под рукой!
Как добиться идеального маринада?
Маринование огурцов — это не просто способ сохранить овощи, но и настоящая магия превращения вкуса! Давайте вместе попробуем это сделать. Итак, нам понадобятся:
Огурцы — 2,5 кг ;
Лук — 500 г ;
Соль — 1,5 ст.л. ;
Укроп — 200 г ;
Чеснок — 1 головка ;
Уксус 9% — 50 мл ;
Вода — 50 мл ;
Сахар — 3 ст.л. ;
Черный перец горошком — 1 ст.л. .
Что нужно знать о процессе маринования?
Первый шаг: оставляем огурцы в воде минимум на 1 час. Это важно — огурцы должны быть полностью погружены, чтобы впитать влагу. Это делает их такими хрустящими!
Второй шаг: нарезаем кольцами огурцы. Толщина каждого кольца должна быть не более 3 мм. Теперь они готовы к встрече с луком — нарежьте его полукольцами.
Смешиваем огурцы с луком, солим и тщательно перемешиваем. Оставляем эту ароматную смесь на 30 минут. В это время шинкуем укроп — пусть он добавит яркости в наш рецепт!
Третий шаг: в кастрюлю выливаем уксус и воду, добавляем сахар и черный перец горошком. Выкладываем туда нашу смесь огурцов и лука.
Теперь на среднем огне доводим всё до кипения. Как только закипит, добавляем нашинкованную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Крышка не помешает! Накрываем кастрюлю и варим так 5 минут.
И вот, момент истины! Выкладываем в стерилизованные банки огурцы с луком и заливаем ароматным рассолом. Закрываем банки крышками и оставляем под полотенцем остывать. Эти простой хрустящие маринованные огурцы — ваше новое кулинарное открытие!
Какой ваш любимый способ мариновать огурцы? А пробовали ли вы добавлять другие травы и специи? Делитесь своими секретами — всегда интересно узнать что-то новое!