Нежный пирог со смородиной: рецепт, от которого захочется печь снова

Представьте: золотистая корочка, под которой скрывается ароматный, согревающий сердце пирог с яркой кислинкой смородины. Это не просто выпечка — это маленький праздник, который можно устроить в любой момент!
Почему этот пирог такой особенный?
Смородина, как капризная примадонна, добавляет пирогу не только насыщенный вкус, но и бархатистую текстуру. А сладкое тесто, вобщем, играет роль идеального партнера — не перебивает, а подчеркивает её характер. И да, витамин C тут никуда не девается, так что можно смело говорить о пользе!
Как приготовить этот шедевр?
Готовить — одно удовольствие. Просто следуйте шагам, и у вас получится пирог, который захочется повторить снова и снова. А какой ваш любимый способ подачи такого пирога?
Смородина в этом пироге — как сюрприз: каждая ягодка тает во рту, оставляя после себя яркое послевкусие.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 220 г
Сливочное масло — 130 г
Кефир — 200 мл
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Смородина — 200 г
Крахмал — 1 ст.л.
Приготовление:
Взбиваем яйца с 200 г сахара до полного растворения песчинок.
Добавляем кефир и 100 г растопленного сливочного масла, продолжаем взбивать миксером.
Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков.
Смешиваем смородину с крахмалом и аккуратно вводим в тесто.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом.
Смешиваем оставшиеся 30 г масла и 20 г сахара, поливаем поверхность пирога.
Выпекаем при 175°C 30 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой — для красоты и сладости. А вы любите добавлять что-то ещё к таким пирогам?
Согласитесь, этот рецепт — не просто инструкция, а настоящее вдохновение. Так что, может, прямо щас пора включить духовку?
И последний вопрос: какой напиток вы бы выбрали к этому пирогу — чай, кофе или что-то необычное?