Натуральная домашняя колбаса.

Простой рецепт: без специальной оболочки
Домашняя колбаса — это не просто деликатес, это целая история семейных традиций и вкусовых предпочтений. Часто мы думаем, что для приготовления колбасы нам нужен специальный инвентарь и сложные рецепты, но что если я скажу вам, что есть более простой и доступный способ? Сегодня мы приготовим натуральную домашнюю колбасу без использования специальной оболочки, всего за несколько шагов! Это блюдо отлично подойдет для праздников, да и просто для уютного ужина с близкими.
Ингредиенты
500 г свинины (желательно с жирком)
200 г говядины
1 головка чеснока
1 ч. ложка черного перца
1 ч. ложка душистого перца
2 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
100 г льняного масла (по желанию для сочности)
100 мл воды
Приготовление
Подготовьте мясо: нарежьте свинину и говядину на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку.
Очистите чеснок и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте к мясному фаршу.
Добавьте черный и душистый перец, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Если используете, добавьте льняное масло. Это придаст вашей колбасе дополнительную сочность. Затем постепенно влейте воду, тщательно вымешивая массу.
Накройте фарш пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, можно оставить на ночь.
Заранее подготовьте противень. Укладывайте фарш в форму, утрамбовывая его. Накройте фольгой.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Запекайте колбасу около 1 часа. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы колбаса подрумянилась.
После запекания дайте колбасе остыть, затем аккуратно нарежьте и подавайте на стол!
Вот и всё! Ваша домашняя колбаса готова. Она прекрасно подойдет как для закусок, так и для основного блюда. Как вы думаете, какие специи можно добавить для разнообразия? Есть ли любимые рецепты домашних колбас в вашем семейном кругу? Делитесь своими идеями и фотографиями, нам очень интересно!
Приятного аппетита!
#домашнеекулинария #колбаса #рецепты #угощение #вкусно #корма #сообществогурманов