Хрущевское тесто на пироги и пирожки.

Без молока и яиц: не черствеет и не сохнет
Сегодня я предлагаю попробовать уникальный рецепт хрущевского теста, которое идеально подходит как для пирогов, так и для пирожков. Это тесто создаст светлую и нежную корочку, которая не черствеет и не сохнет, а также не требует молока и яиц. Такой подход позволяет раскрыть весь спектр вкусов начинок, будь то сладкие или savory. Причём это тесто можно использовать как для традиционных русских блюд, так и для кулинарных экспериментов. А главное — это просто и доступно каждому!
Ингредиенты
500 г пшеничной муки
250 мл воды
100 мл растительного масла (можно использовать оливковое)
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка разрыхлителя теста
Приготовление
В глубокой миске просейте пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Это поможет тесту стать более воздушным и легким.
В отдельной ёмкости смешайте воду и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, одновременно перемешивая тесто. Используйте вилку или ложку, чтобы тесто начинало собираться в ком.
Когда тесто собралось в комок, выложите его на стол и хорошо вымешивайте руками в течение 5-10 минут. «Насильное» вымешивание сделает тесто эластичным и пластичным.
После того как тесто станет однородным, заверните его в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут. Это позволит глютену расслабиться и тесто станет легче раскатывать.
И вот теперь ваше тесто готово к разделке! Раскатывайте его на посыпанной мукой поверхности до нужной толщины и используйте по своему желанию для приготовления пирогов или пирожков.
Не забывайте делиться своими результатами и кулинарными находками! Какую начинку вы выбрали для своих пирогов? Вы предпочитаете сладкие или солёные варианты? Делитесь фотографиями! Ваши идеи могут вдохновить других на кулинарные эксперименты!
#вкуснаяжизнь #домашняякухня #рецептыпирогов #русскаякухня #пирожки #тесто #кулинария #выпечка