Почему шашлык по-армянски готовится быстрее остальных.

Рецепт маринада для мяса и другие тонкости приготовления
Мир шашлыков невероятно разнообразен, и каждый регион привносит что-то уникальное в этот любимый многими способ приготовления мяса. Шашлык по-армянски — это яркое воплощение простоты и глубины вкуса, которое не требует от вас больших усилий, чтобы удивить гостей. Секрет этого блюда в правильном маринаде и способе обжарки мяса. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, который подойдёт как для пикника на природе, так и для семейного ужина.
Ингредиенты
1,5 кг свинины (шея или карбонат)
3 крупные луковицы
100 мл винного уксуса
50 мл растительного масла
1 ч. ложка черного перца
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка паприки
Зелень (петрушка, кинза) для подачи
Маринад
Секрет армянского шашлыка кроется в маринаде, который делает мясо нежным и ароматным. Вот шаги, которые помогут вам создать идеальный маринад.
Приготовление
Нарежьте свинину крупными кубиками (по 4-5 см), чтобы она не высохла при жарке.
Лук нарежьте кольцами и немного помните его руками, чтобы выделился сок.
В глубокой миске смешайте лук, свинину, винный уксус, растительное масло, черный перец, соль и паприку. Все тщательно перемешайте.
Оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа, а лучше — на ночь в холодильнике.
Разогрейте угли до ярко-красного цвета. Важно, чтобы они не горели, а лишь тлели.
Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука и перца для дополнительного аромата.
Обжаривайте шашлык на углях, поворачивая его каждые 2-3 минуты, до золотистой корочки. Обычно это занимает 15-20 минут.
Подавайте шашлык горячим, посыпав свежей зеленью.
Попробуйте этот шашлык и не забудьте поделиться своими впечатлениями! Какой ваш любимый гарнир к шашлыку? Может быть, у вас есть интересные вариации на тему маринада? Жду ваши идеи и фото готового блюда в комментариях!
Это простое, но в то же время волшебное блюдо из армянской кухни станет настоящим открытием для ваших друзей и близких. Убедитесь, что вы не забудете приготовить его на следующий выходной, и наслаждайтесь каждым кусочком!
#шашлык #армянскаякухня #рецепты #гурман #вкусно #маринад #мясныеблюда #пикник #уютнакухне #вкусноиполезно