Варенье – желе из черной смородины.

Густое, в меру сладкое и быстро без заморочек!
Если вы любите черную смородину и хотите приготовить вкусное и густое варенье, этот рецепт для вас! Без лишних хлопот, с минимальным количеством ингредиентов, вы получите ароматное и насыщенное желе, которое идеально подойдет к чаю, выпечке или просто как десерт.
Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины
- 800 г сахара
- 200 мл воды
- 1 ч. ложка лимонного сока (по желанию)
Процесс приготовления по шагам:
1. Переберите черную смородину, удалите веточки и листочки, тщательно промойте ягоды под холодной водой.
2. Выложите смородину в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, пока ягоды не начнут лопаться и пускать сок, примерно 10 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Протрите ягоды через сито или используйте блендер, чтобы получить однородное пюре.
4. Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок (если используете). Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут, пока варенье не загустеет. Чтобы проверить готовность, капните немного желе на холодную тарелку: если капля не растекается, варенье готово.
6. Снимите варенье с огня и разлейте его по стерилизованным банкам. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Ваше варенье-желе готово! Оно получается густым, ароматным и в меру сладким — идеальное дополнение к любому десерту.
Какие у вас любимые способы использования варенья? Попробовали ли вы сделать желе из других ягод? Делитесь своими рецептами и фотографиями!
#варенье #чернаясмородина #домашниезаготовки #желедлячая #вкусно #быстрорецепт #домашняякухня