Бочковые помидоры в банках на зиму.

Самый простой рецепт
Бочковые помидоры — это настоящее наслаждение для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Они идеально подходят к любому блюду, а готовить их можно не только в бочках, но и в обычных банках. Этот простой рецепт позволит вам заготовить помидоры на зиму без лишних усилий, сохранив их натуральный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров (лучше брать небольшие и плотные)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 веточки укропа (можно с зонтиками)
- 2-3 листа смородины
- 2-3 листа вишни
- 2-3 листа хрена
- 1-2 горьких перца (по желанию)
- 3 ст. ложки соли (на 1 литр воды)
- 1 ст. ложка сахара (на 1 литр воды)
- 1 литр воды (для маринада)
Процесс приготовления:
1. Вымойте и простерилизуйте банки и крышки. В каждую банку на дно положите часть укропа, листьев смородины, вишни, хрена и зубчики чеснока.
2. Тщательно вымойте помидоры и сделайте несколько проколов зубочисткой у основания каждого помидора, чтобы они не лопнули в процессе маринования.
3. Плотно уложите помидоры в банки, чередуя их с оставшимися специями и листьями.
4. В кастрюле приготовьте рассол: растворите соль и сахар в литре воды, доведите до кипения.
5. Залейте кипящим рассолом помидоры в банках, накройте крышками и оставьте на 5-10 минут.
6. Слейте рассол обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения и повторно залейте им помидоры, закатайте банки.
7. Переверните банки крышками вниз и укутайте их в тёплое одеяло до полного остывания.
Эти бочковые помидоры получаются хрустящими, ароматными и сохраняют свой насыщенный вкус на протяжении всей зимы. Попробуйте и убедитесь, что этот простой рецепт может стать вашим любимым! А какие заготовки на зиму делаете вы?
#бочковыепомидоры #заготовкиназиму #домашниезаготовки #вкуснодома #простыерецепты #кулинарныеидеи #помидорыназиму #домашниепомидоры