Во время простудных заболеваний мы часто прибегаем к помощи куриного бульона. Этот популярный полусуп появился давно, поэтому невозможно точно предсказать, кто и когда впервые начал варить бульон.

Вероятно, он пользовался популярностью в северных областях Земли. В холодных странах супы и бульоны выполняли функцию согревания.

Также куриный бульон способен дать организму полезные минералы — калий, кальций и магний. Куриный бульон показан при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он хорошо влияет на работу сердечной мышцы. Мы расскажем, как можно приготовить вкусный куриный бульон. Ингредиенты для куриного бульона: * куриные бедра — 800 г; * репчатый лук — шт.; * вода — 3,5 литра; * морковь — шт.; * корень имбиря — 4 см; * чеснок — 2 зубчика. Приготовление куриного бульона: Очищаем морковь от верхнего слоя, убираем шелуху с луковицы. Куриные бедра тщательно промываем в воде, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. На среднем огне доводим воду с курицей до кипения, убираем пену. Далее полчаса варим мясо на медленном огне без крышки. Овощи не нарезаем, выкладываем к куриному бульону целиком — морковь, имбирь, чеснок и лук. На минимальном огне варим курицу час. Затем нужно вынуть из бульона бедра, лук и морковь, жидкость процедить через сито. К данному рецепту бульона можно добавить также иные овощи, например, сельдерей и зеленый лук. В качестве мяса используются не только бедра, но и крылья.