Вкусный обед за 15 минут: макароны с курицей и грибами

Простое и сытное блюдо мы будем готовить в одной сковороде, времени у нас на это уйдет всего 15 минут.
Макароны фетучини с курицей и грибами в нежном сливочном соусе с сыром — это нереально вкусно и очень просто. Вся семья сыта и довольна: а что еще надо хозяйке?
Состав продуктов
250 грамм макарон (у меня фетучини);
500 грамм куриной грудки;
130 грамм свежих грибов;
одна головка репчатого лука;
два зубчика чеснока;
200 миллилитров 33% сливок;
350 миллилитров воды или бульона;
100 грамм сыра моцарелла;
25 грамм сыра пармезан;
оливковое или любое другое растительное масло.
Специи
соль и черный молотый перец — по вкусу;
по одной чайной ложке сушеного тимьяна и орегано;
четверть чайной ложки мускатного ореха.
Пошаговый процесс приготовления
Глубокую сковороду с толстым дном сразу ставим на огонь, наливаем оливковое или любое другое растительное масло. Пока оно будет разогреваться, начнем готовить продукты.
Два зубчика чеснока очищаем от шелухи, придавливаем ножом и мелко нарезаем.
В разогретое масло отправляем чеснок.
Сами в это время очищаем от шелухи лук, нарезаем мелко лук и отправляем его сковороду с чесноком. Перемешиваем и оставляем обжариваться.
Сами в это время подготовим грибы. Использовать можно абсолютно любые свежие грибы на ваш вкус. Я взяла шампиньоны и нарезала тонкой соломкой (а можно маленькими кубиками).
Когда лук станет золотистым, выкладываем в сковороду грибы и перемешиваем.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, чтобы она быстрее прожарилась.
Отправляем куриное филе в сковороду, обжариваем при постоянном помешивании до тех пор, пока мясо курицы не поменяет цвет.
Затем все солим и перчим, добавляем тимьян и орегано. Натираем на мелкой терке небольшой мускатный орех. Перемешиваем.
Вливаем в сковороду жирные сливки и воду (можно использовать бульон). Перемешиваем, доводим до кипения и пробуем на вкус. Добавляем, при необходимости, специи.
Затем выкладываем макароны, перемешиваем, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой: готовим их столько, сколько указано на упаковке.
Пока макароны варятся, мелко нарежем зелень укропа или петрушки.
Когда макароны сварятся, добавляем к ним сыр, перемешиваем и выключаем. Посыпаем зеленью, еще сыром — и подаем на стол.
Совет. Рецепты лучших сыров, которые можно приготовить в домашних условиях, смотрите на нашем сайте.
Приятного аппетита.