Ещё больше интересных и вкусных рецептов на сайте

Говяжья печень — невероятно полезный продукт. Многие не любят говяжью печень, считая, что она всегда получается жесткой. Чтобы этот продукт получился очень вкусным и нежным, его следует готовить особым образом, используя в рецепте секретный ингредиент. Всего один продукт, который есть на каждой кухне, поможет вам полюбить говяжью печень.

Для приготовления нежнейшей печени понадобится:

* печень — 500 — 600 гр; * сода пищевая — 2 ст.л; * лук репчатый — 1 головка; * соль, перец по вкусу; * мука — 2 ст.л; * масло для жарки. Очистите печень от пленок и нарежьте на кусочки толщиной 1 см. Переложите печень в миску, добавьте соду и хорошо перемешайте. Через 20-30 минут хорошо промойте печень под проточной водой. Добавьте к печени соль и перец по вкусу, муку и хорошо перемешайте. Обжаривайте кусочки печени на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Подавайте печень с обжаренным луком. Сода в этом рецепте поможет убрать посторонние запахи и неприятные привкусы. Кроме того, добавление соды сделает печень невероятно мягкой, она будет буквально таить во рту. Пошаговый рецепт приготовления говяжьей печени с содой можно посмотреть на видео: