Когда не хочется затевать лепку пельменей на весь оставшийся вечер, тогда и приходит на помощь этот рецепт. Простой и быстрый способ приготовления пельменей без особых хлопот оценят те, кто работает и не располагает большим количеством свободного времени. Очень вкусные пельмени отличаются от стандартных только формой. Замечательный результат, отличный вкусный и сытный ужин: а в качестве бонуса — вечер в кругу семьи. Ну и кто сможет от такого отказаться? Состав продуктов * одно свежее куриное яйцо; * 250 миллилитров минеральной газированной воды; * по половине чайной ложки соли и сахарного песка; * 4 столовые ложки растительного масла без запаха; * 600 грамм пшеничной муки. Для фарша * 600 грамм любого мясного фарша; * 3 зубчика чеснока; * 2 головки репчатого лука; * треть чайной ложки хмели-сунели; * одна чайная ложка соли; * 50 миллилитров молока. Пошаговый процесс приготовления 1. Для лепки таких пельменей подойдет любое пельменное тесто, которое вы привыкли использовать. Я же вам предлагаю попробовать мой любимый рецепт теста для пельменей: на минеральной воде. 2. В глубокую миску для теста вбиваем одно куриное яйцо, добавляем соль и сахарный песок (по рецепту), вливаем растительное масло. 3. Минеральную воду наливаем сначала в стакан, а затем переливаем в миску с яйцом. Перемешиваем венчиком. 4. Постепенно вводим к остальным ингредиентам просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой. 5. Продолжаем замес теста на столе, подсыпая при необходимости муку. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, муку подсыпать больше не нужно. 6. Мягкое и эластичное тесто убираем в пакет, чтобы не заветрилось. 7. Сами в это время приготовим фарш. 8. Репчатый лук и чеснок и чеснок очистим от шелухи, переложим в чашу блендера, добавим немного воды и измельчим. 9. В миску выкладываем мясной фарш (я всегда использую свино-говяжий, но можно и любой другой, на ваш вкус), добавляем соль, измельченные лук и чеснок, специи по вкусу (я добавила хмели-сунели). 10. Вливаем молоко по рецепту, для сочности фарша, перемешиваем тщательно руками. 11. Тесто делим на две части (для удобства использования). Каждую часть будем раскатывать в прямоугольный пласт толщиной 2 миллиметра. Обрежем аккуратно выступающие края. 12. На край теста выкладываем мясную начинку: шириной 6-7 сантиметров. Равномерно распределяем ее и сворачиваем тесто в рулет (2-3 слоя). 13. Отрезаем получившийся рулет ножом, делаем следующий. 14. Получившиеся рулеты делим на кусочки (отрезаем ножом) длиной три сантиметра. 15. Получившиеся пельмени можно сварить все сразу, а можно часть заморозить в морозильной камере. 16. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. 17. В закипевшую воду отправляем мелко нарезанный репчатый лук, пельмени и лавровый лист. Все хорошо перемешиваем и варим после закипания 4-5 минут. 18. Подавать такие вкусные ленивые пельмени можно с бульоном, добавив в него сметану, а можно и без него: положите кусочек сливочного масла и посыпьте зеленью. 19. Для тех хозяюшек, которые не располагают большим количеством времени на готовку, мы приготовили и другие «ленивые» рецепты. Приготовьте на ужин очаровательные пушарики (ленивые пирожки) с яблоками или самые ленивые голубцы: ваши родные будут в восторге. Приятного аппетита.