Представляем вашему вниманию рецепт вкусной, сытной и необычной пиццы. Приготовив ее однажды вы забудете о других рецептах. Пышное тесто, сочная начинка и обалденный томатный соус не могут не влюбить в себя. Отличный вариант для ужина. Вся семья будет сытая и довольная. Обязательно оценит это блюдо по достоинству. Нужные ингредиенты Для основы * 600 гр муки * 1 чайная ложка сухих дрожжей * 1 чайная ложка соли * 2 чайные ложки сахарного песка * 200 мл воды * 3-4 столовые ложки оливкового масла Для начинки * 1 баклажан * 1 кабачок * 150 гр грибов * 1 луковица * 2 столовые ложки оливкового масла * соль и молотый черный перец по вкусу * 200 гр моцареллы Для соуса * 600 гр помидор * 2 зубчика чеснока * соль и молотый черный перец по вкусу * 80 гр пармезана Начинаем процесс 1. В первую очередь просеиваем муку в отдельную ёмкость и объединяем с солью. 2. Следующим шагом надо растворить дрожжи и сахарный песок в теплой воде. После чего отправляем к муке, вливаем оливковое масло и замешиваем тесто. Затем накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40-60 минут. 3. Принимаемся за начинку. Очищаем изначально лук и режем его мелкими кубиками. 4. Вымываем баклажан с кабачком и чистим от кожуры. Нарезаем также кубиками. 5. Очищаем грибы и режем дольками. 6. После чего разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем в нее лук обжариваться до прозрачного цвета. Затем кидаем туда баклажаны, кабачки и грибы. Все хорошо перемешиваем и тушим до мягкого состояния. Солим, перчим и убираем с огня. 7. Готовим соус. Снимаем кожицу с помидор, предварительно обдав их кипятком. После чего помещаем их в блендер и измельчаем. Затем сюда кидаем чеснок, соль, перец и тёртый пармезан. Все хорошо перемешиваем. 8. По истечении нужного времени достаем наше тесто, раскатываем его и кладём в форму с высокими бортиками. Формируем края. 9. После чего отправляем на него начинку, равномерно выкладывая. Посыпаем тертым сыром и заливаем соусом. 10. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем нашу пиццу на 40 минут. Вас еще может заинтересовать сочная ленивая пицца, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов». Приятного аппетита!