На отдыхе в Турции в прошлом году каждый мой обед не обходился без одной закуски. Это был огуречный салат. Приготовленный по специальному рецепту, он отлично освежал в знойную жару. Вернувшись домой, я продолжила эту традицию. В зимнее время готовила салат реже, потому что вкус немного не тот. Для этой закуски нужны маленькие ароматные огурчики, которых не найти на прилавках магазинов. Но даже с тепличными овощами получается весьма недурно. Как приготовить турецкий огуречный салат Особенным блюдо делает заправка из йогурта и зелени. Небольшой пучок мяты придает салату свежести, а красный лук — сладости с легкой остринкой. Если вам до этого не посчастливилось попробовать данную закуску, у вас есть все шансы. Пошли готовить! Ингредиенты Огурцы 7–8 шт. Укроп 1 пуч. Мята 1 пуч. Красный лук 1 шт. Греческий йогурт 200 г Сметана 2 ст. л. Лимонный сок 1–2 ст. л. Чеснок 2 зуб. Соль 0,5 ч. л. Сахар 1 щеп. Оливковое масло 1 ст. л. Вода 1 ч. л. Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление 1. Тщательно вымойте огурцы в холодной воде. Молоденькие огурчики чистить не нужно, а вот старые толстошкурые — обязательно. 2. Нарежьте овощи тонкими одинаковыми кружочками с помощью терки или овощерезки. Измельчите укроп и мяту, тонко нарежьте небольшую луковицу. Соедините с огурцами. 3. Для заправки смешайте йогурт, жирную сметану, сок лимона, оливковое масло и воду, выдавите чеснок и добавьте щедрую щепотку сахара. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Залейте полученным соусом овощи и зелень. Перемешайте и попробуйте. По необходимости добавьте еще соли и лимонного сока. Подавать такой салат из огурцов следует сразу же. Он отлично сочетается с многими мясными блюдами и гарнирами. Идеальный перекус для тех, кто следит за своей фигурой или хочет утолить голод перед сном. Готовьте на здоровье и делитесь рецептом с друзьями! The post Турецкий огуречный салат: хрустящая и освежающая закуска (https://massmedia.fun/cooking/357/tureczkij-ogurechnyj-salat-hrustyashhaya-i-osvezhayushhaya-zakuska/) first appeared on MassMedia (https://massmedia.fun).