ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тонкий лаваш
● свинина
● растительное масло
● соль, черный молотый перец, кориандр
● твердый сыр
● корейская морковка
● соленые огурцы
● домашний майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину нарезаем на пластинки, толщиной около одного сантиметра.Свинину можно нарезать и более толстыми ломтиками, но они будут готовиться дольше.На сковороду наливаем чуточку растительного масла и кладем на него мясо. Обжариваем свинину с обеих сторон до нужного состояния.Я использовала сотейник, готовя в котором можно обойтись без воды и жира. Поэтому жарила пластинки мяса на сухой поверхности.
Пока мясо остывает, разрезаем на нужные кусочки тонкий лаваш. Его, естественно, можно приготовить самостоятельно. Вот один из подходящих рецептов. У меня был лаваш овальной формы, который я разделила на три части.Каждый его листик смазываем домашним майонезом. У нас в холодильнике как раз оставался майонезный соус с укропом после приготовления закуски из тыквы.
Нарезаем тонкими полосочками обжаренную свинину.На смазанный майонезом лаваш выкладываем корейскую морковку.Сверху кладем кусочки мяса.Вместо свинины можно использовать куриное или индюшиное филе.Твердый сыр нарезаем тонкими пластинками. Так как в шаурме он расплавится, нет необходимости натирать его на терку. И выкладываем его поверх свинины. Подготовленные огурцы тоже не забываем использовать (измельчаем их подобно мясу).Затем заворачиваем прямоугольники из лаваша с начинкой. Завернув уголки, скручиваем их в рулетики, и начинка уже никуда не денется. Шаурму обжариваем с двух сторон на слабом огне под крышкой и кушаем.
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!И не забывайте комментировать!