Мы любим готовить!

Лобио по-грузински из стручковой фасоли. Вариантов лобио множество, ведь это не просто тушеная фасоль, но и пряности, специи, сочные и спелые томаты, ароматный чеснок. Вообще говоря, лобио — грузинское название фасоли, готовится из стручковой или отварной, красной фасоли, с огромным количеством зелени и подается с лавашем. Итак, встречайте, Лобио по-грузински из стручковой фасоли! Ингредиенты: Фасоль стручковая 500-600 г. Репчатый лук 2 шт. Помидор 4 шт. Чеснок 5-6 зуб. Кинза Базилик Петрушка Укроп Соль Перец острый жгучий Перец черный молотый Аджика 1 ч.л. Хмели-сунели Масло растительное Приготовление: Фасоль переберите, отрежьте хвостики, удалите долевые нити, нарежьте на крупные куски и отварите в кипящей воде 5-10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук очистите, обмойте, обсушите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Помидоры залейте кипятком на 30-40 секунд, сделав надрезы. Достаньте из воды, очистите, нарежьте кубиком и добавьте к луку. Обжарьте овощи, постоянно помешивая. Добавьте аджику, соль, перец, специи и отварную фасоль. Перемешайте, закройте крышкой и тушите 5-10 минут. Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в конце тушения. Чеснок очистите, пропустите через пресс или мелко измельчите, посыпьте готовые овощи, отключите огонь и дайте постоять несколько минут.