Бефстроганов с огурцами

Это популярное блюдо русской кухни, которое готовят во многих странах. Его еще называют "мясо по-строгановски", а впервые оно было приготовлено еще в конце восемнадцатого века в честь графа Строганова. С тех пор оно стало традиционным на русской кухне и не только. Я представила классический рецепт бефстроганов с огурцами.

Ингредиенты: Говяжья вырезка: 500 Грамм, Шампиньоны: 300 Грамм, Соленые огурцы: 2 Штуки, Лук: 1 Штука, Сливки: 60 Грамм, Приправы, соль и перец: По вкусу, Растительное масло: 40 Грамм

Приготовление: 1. Любимое многим блюдо - бефстроганов можно готовить с разными составляющими, но основой всегда служит мясо (печень). В нашем случае - это говяжья вырезка. Итак, готовим все продукты. 2. Нарезаем мясо и обжариваем его на растительном масле. Нарезать лучше соломкой.

3. Пока обжаривается мясо нарезаем лук полукольцами. Отправляем его к мясу, когда испарится жидкость. 4. Нарезаем грибы. Лучше их шинковать среднего размера. Отправляем к мясу и луку. 5. Ну, и в завершении измельчает соломкой огурцы и смешиваем их с говядиной и овощами в сковороде. Жарим все до готовности. Огурцы лучше брать соленые (простого засола).

6. В конце жарки вливаем сливки и уменьшаем огонь. Тушим все около 15 минут на слабом огне. В конце можно добавить укроп (по желанию). 7. Украшаем блюдо и подаем. Приятного аппетита!