Предыдущая публикация
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Нежные, ароматные и пикантные — такие шампиньоны можно подавать к мясу, картошке, салатам или просто как закуску.
Готовятся легко и быстро, а на вкус — будто настоялись сутки! 😋
Отличный вариант, когда хочется чего-то вкусного «прямо сейчас».
Ингредиенты:Шампиньоны — 500 г
Вода — 100 мл
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Чеснок — 2–3 зубчика
Лавровый лист — 1–2 шт
Перец горошком — 5–6 шт
Кинза, зелёный лук или петрушка — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте грибы.Шампиньоны очистите, при необходимости разрежьте пополам.
Отварите в подсоленной воде 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Маринад.В сотейнике соедините воду, уксус, масло, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и измельчённый чеснок.
Доведите до кипения.
Маринование.Добавьте грибы в горячий маринад, перемешайте и прогрейте 3–5 минут.
Снимите с огня, остудите и добавьте рубленую зелень.
Настаивание.Переложите шампиньоны в банку или контейнер, залейте маринадом.
Уберите в холодильник минимум на 3–4 часа (а лучше на ночь).
Подача.Подавайте охлаждёнными — как самостоятельную закуску или дополнение к любому блюду
Совет:Если хотите чуть острее — добавьте щепотку чили или немного горчицы в зёрнах 
Следующая публикация
Нет комментариев