Предыдущая публикация
Пышные пирожки с картошкой
Мягкие, воздушные и ароматные — эти пирожки тают во рту!
Золотистая корочка снаружи и нежная картофельная начинка внутри делают их идеальной домашней выпечкой.
Тёплые пирожки с картошкой — вкус, который напоминает детство и уютную кухню бабушки 🥰
Ингредиенты:Для теста:
Молоко — 250 мл (тёплое)
Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — ½ ч. ложки
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 50 г (растопленное)
Мука — около 450–500 г
Для начинки:
Картофель — 5–6 шт
Лук — 1 шт
Масло сливочное — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Для жарки или выпечки:
Масло растительное — для жарки
(или можно выпекать в духовке)
Приготовление:
Тесто.В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и оставьте на 10 минут.
Добавьте яйцо, соль, растопленное масло и постепенно всыпьте муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто и оставьте подойти на 1 час в тёплом месте.
Начинка.Отварите картофель до мягкости, сделайте пюре с маслом.
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавьте в картошку.
Посолите, поперчите и остудите.
Формирование.Подошедшее тесто разделите на кусочки, раскатайте лепёшки.
На середину каждой выложите начинку, защипните края и аккуратно придайте форму пирожка.
Приготовление:Для жарки: обжаривайте пирожки в растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
Для духовки: выложите на противень, смажьте яйцом и выпекайте при 180°C ~25 минут до золотистого цвета.
Подача.Подавайте горячими — с чаем, кефиром или борщом
Совет:Чтобы пирожки были особенно мягкими, дайте им после выпечки немного «отдохнуть» под полотенцем — они станут ещё пышнее!
Следующая публикация
Нет комментариев