Предыдущая публикация
🍖 СОУС "ШАШЛЫЧНЫЙ"
Для пикантности можно добавить немного паприки или каплю уксуса.
Соус хранится в холодильнике до 5 дней в стеклянной банке.
Этот соус — идеальный спутник для шашлыка, стейков, котлет и запечённого мяса.
Он сочетает насыщенность томатов, остроту чеснока и свежесть укропа.
Прост в приготовлении, но по вкусу напоминает домашние соусы из детства — густой, ароматный и с лёгкой кислинкой.
Ингредиенты:Чеснок — 6–8 зубчиков
Томатная паста — 3 ст. ложки
Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)
Сахар — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — ¼ ч. ложки
Укроп (свежий) — 1 небольшой пучок
Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Вода — 100 мл
Приготовление:В сотейнике разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.
Добавьте мелко измельчённый чеснок, обжарьте 30–40 секунд до появления аромата (не дайте подгореть).
Введите томатную пасту, перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
Влейте воду, добавьте соль, сахар и перец.
Убавьте огонь и тушите 5–7 минут, пока соус не станет однородным и слегка густым.
В конце добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите с огня.
Подача:Подавайте соус тёплым или охлаждённым к шашлыку, жареному мясу, колбаскам или овощам-гриль.
Он также отлично подходит как маринад или основа для подлив.
Совет:Для пикантности можно добавить немного паприки или каплю уксуса.
Соус хранится в холодильнике до 5 дней в стеклянной банке.
Следующая публикация
Нет комментариев