Мы любим готовить!

🎃🍊 ТЫКВЕННЫЕ СОК С АПЕЛЬСИНОМ + рецепт заготовки на зиму❄ Тыквенный сок с апельсином — это не просто напиток, а настоящий заряд солнечного настроения в стакане! Яркий, ароматный и витаминный, он сочетает естественную сладость тыквы с лёгкой цитрусовой кислинкой. Такой сок отлично освежает летом и поддерживает иммунитет осенью и зимой. Его можно подавать как в тёплом виде — для согрева, так и охлаждённым — для бодрости. А дети обычно даже не догадываются, что в составе полезная тыква! Ингредиенты: Тыква — 500–600 г (очищенная мякоть) Апельсины — 2–3 шт. Сахар или мёд — по вкусу (2–3 ст. л. или больше) Лимонный сок — 1–2 ст. л. (по желанию, для яркости вкуса) Вода — 1–1,5 литра Щепотка корицы или имбиря — по желанию Приготовление: Отварить тыкву. Нарежь мякоть кубиками, залей водой и вари 10–15 минут до мягкости. Измельчить. Слей часть воды (оставив немного), добавь сахар/мёд и пробей блендером до однородного пюре. Добавить цитрусы. Выжми сок из апельсинов (можно добавить немного мякоти) и вмешай в тыквенную основу. Если вкус хочешь ярче — добавь немного лимонного сока. Разбавить. Добавь оставшуюся воду до нужной консистенции. Можно процедить, если хочешь более прозрачный сок. Аромат. Для согревающего варианта — добавь щепотку корицы или молотого имбиря. Подача. Пей тёплым или охлаждённым. Перед подачей можно украсить кружочком апельсина! 🎃🍊 Тыквенно-апельсиновый сок на зиму (консервация) Ингредиенты (на 3 литра готового сока): Тыква — 1 кг (очищенная мякоть) Апельсины — 2–3 шт. Лимон — 1 шт. (или лимонная кислота — 0,5 ч. л.) Сахар — 200–300 г (регулируй по вкусу) Вода — 2,5–3 литра (Можно добавить по вкусу: щепотку корицы, имбиря или ванили — для более насыщенного аромата) Приготовление: Подготовь тыкву. Нарежь кусочками и залей водой так, чтобы покрывала. Вари 10–15 минут до мягкости. Сделай пюре. Слей часть воды (оставь примерно половину), добавь сахар и пробей всё блендером до однородности. Добавь цитрусовую часть. Выжми сок из апельсинов и лимона, процедив от косточек. Влей в тыквенное пюре. Разбавь водой до желаемой густоты, поставь снова на огонь и доведи до кипения, но не кипяти долго — 1–2 минуты достаточно. Стерилизация банок. Простерилизуй банки и крышки любым удобным способом (духовка, паром, микроволновка). Розлив. Разлей кипящий сок по банкам, закатай крышками и переверни вверх дном, укутай полотенцем до полного остывания. Хранение Хранить в тёмном прохладном месте. Срок хранения — до 1 года. Перед подачей можно разбавлять водой или газировкой, использовать как основу для смузи или соуса к десертам.