Предыдущая публикация
🥬 ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ А - ЛЯ ГОЛУБЦЫ
Если любите голубцы, но не хотите долго возиться с капустой, попробуйте приготовить их в стиле «ленивых» — внутри кабачков!
Сочные лодочки из кабачка, фаршированные мясом с рисом и запечённые в ароматном томатном соусе — получаются ещё нежнее и сочнее, чем классические голубцы. Таким же образом можно приготовить и баклажаны.
Ингредиенты:Кабачки — 2–3 шт. (среднего размера)
Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 400–500 г
Рис отварной — 100 г (примерно ½ стакана)
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Для соуса:
Томатная паста или томатный сок — 200 мл
Вода или бульон — 100 мл
Сметана — 1–2 ст. л. (по желанию)
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — щепотка
Зелень — по вкусу
Приготовление:Кабачки разрежь вдоль, удали середину ложкой — получится «лодочка».
В миске смешай фарш, рис, мелко нарезанный лук, соль и перец.
Начини кабачки фаршем и выложи их в форму для запекания.
Приготовь соус: смешай томат, воду, сметану, чеснок и сахар. Перемешай и залей кабачки.
Накрой фольгой и запекай при 180°C 30–40 минут, затем сними фольгу и допеки ещё 10 минут, чтобы подрумянилось.
Подача:Подавай прямо в соусе, посыпав свежей зеленью.
Отлично сочетается со сметаной или чесночным соусом.
Следующая публикация
Комментарии 1