Ингредиенты (на 3–4 порции):
Морковь по-корейски — 200 г
Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г)
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (средний)
Майонез — 2–3 ст. ложки (по вкусу)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление

Отварите куриную грудку
Опустите грудку в подсоленную воду, варите 20–25 минут до готовности.
Остудите и нарежьте кубиками или разберите на волокна.

Сварите яйца вкрутую
Варите 8–10 минут, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.

Обжарьте лук (по желанию)
Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистости на небольшом количестве масла.
Можно оставить сырой, если любите хруст.

Соберите салат

В глубокой миске соедините куриную грудку, яйца, морковь по-корейски, лук.
Добавьте майонез, посолите, поперчите. Аккуратно перемешайте.
Украсьте и подавайте
Переложите в салатник, украсьте зеленью.
Перед подачей можно немного охладить в холодильнике (15–30 мин), чтобы вкус стал ярче.

Советы и вариации

Вместо майонеза можно использовать смесь майонеза и сметаны или йогурта, если хотите полегче.

Добавьте немного кукурузы или свежего огурца для свежести.

Морковь по-корейски можно взять готовую или сделать самостоятельно с чесноком и специями.