Ингредиенты (на 3–4 порции):

Куриное филе — 300 г
Лапша фунчоза — 200 г
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Кабачок или цукини — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Кунжут — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Зелень (кинза, петрушка или зелёный лук) — для подачи

Пошаговый рецепт:

Лапшу залейте кипятком на 5–7 минут, промойте и откиньте на дуршлаг.

Курицу нарежьте тонкими полосками, обжарьте до золотистой корочки.

Добавьте лук, морковь и кабачок — готовьте 5 минут на сильном огне.

Всыпьте болгарский перец и чеснок, перемешайте.

Добавьте фунчозу и соевый соус, жарьте ещё 2–3 минуты.

Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.

Перед подачей посыпьте кунжутом и свежей зеленью.

Время приготовления: ~30 минут

Отличный вариант для ужина: лёгкий, ароматный и очень яркий!