Приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром и солью.

Добавьте кефир, соду и муку — замесите густое тесто.

Набирайте тесто чайной ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду. Или воспользуйтесь кондитерским мешком или целлофановым пакетом с отрезанным уголком.

Жарьте на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. Готовятся они очень быстро.

Советы:

Чтобы оладушки были пышными, тесто не перемешивайте слишком долго.

Подавать можно с мёдом, вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Отличный вариант для детских завтраков и праздничного стола.