Предыдущая публикация
🔥 Жареные куриные желудки
Куриные желудки — это субпродукт, который многие недооценивают. А зря: при правильном приготовлении они получаются нежными внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи.
📌 Ингредиенты (на 3–4 порции):
Куриные желудки — 700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
Черный перец — ½ ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — для отваривания
Приготовление:Тщательно промойте желудки, удалите плёнки и жир.
В кастрюле залейте их водой, добавьте лавровый лист, чуть соли и варите 40–50 минут до мягкости.
Достаньте, обсушите и нарежьте кусочками.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до золотистости.
Добавьте желудки и жарьте на среднем огне ещё 10–15 минут, пока появится румяная корочка.
В конце приправьте солью, перцем и, если любите, чесноком.
Подавайте горячими — отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.
Следующая публикация
Нет комментариев