Приготовление:
1.Слоеное тесто достать из холодильника и дать ему немного размягчиться. Затем скалкой раскатать в пласт 2-3 мм.
2.Нам понадобится два стакана разного диаметра. Стаканом большего диаметра вырезаем круги.
3.В половине кругов вырезаем круги стаканом меньшего размера. Размер отверстия в круге должен быть чуть больше размера абрикоса.
4.Собираем кусочки теста, скатываем его сначала в шар, а затем раскатываем и повторяем два предыдущих шага.
5.Взбиваем вилкой яйцо и смазываем им круги теста при помощи силиконовой кисточки.
6.В центр каждого круга выкладываем по половинке чайной ложки коричневого сахара.
7.Абрикосы помоем, обсушим бумажными салфетками. Разрежем пополам и удалим косточки.
8.На каждый кружок кладем по половинке абрикоса срезом вниз, накрывая сахар.
9.Накрываем абрикос вторым кругом.У меня меньший стакан все равно оказался достаточно большого диаметра. Если у вас есть возможность, сделайте внутренний круг поменьше, тогда слойки получатся красивее в готовом виде.
10.Смазываем верхний круг теста и абрикос яйцом.
11.Выкладываем заготовки слоек на противень и отправляем их в разогретую до 180*С духовку на 20- 25 минут.
12.Готовым абрикосовым слойкам дадим остыть, посыпаем их сахарной пудрой перед подачей к столу.