Филе индейки 400 г; Оливковое масло 2 ст. л.; Луковица 1 шт; Зубчик чеснока; 1 ч. л. тмина; 1 ч. л. сушеного орегано; Цукини; 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки. Филе индейки измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить столовую ложку воды и тщательно вымешать руками. Нарезать мелко лук и обжарить на 1 ст.л. масла на сковороде. Добавить натертый чеснок, тмин, сушеный орегано и обжаривать еще одну минуту. Цукини натереть на крупной терке. Налить на сковороду еще немного масла, добавить цукини и тушить около 2-3 минут. Жареный лук с цукини выложить в глубокую миску и дать остыть. Добавляют фарш с филе индейки, петрушку, соль и перец. Тщательно перемешивают и формируют котлеты. Взять сковороду-гриль, смазать маслом и жарить котлеты с каждой стороны по 2,5 минуты. Приятного аппетита!