ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста или брокколи — 1 средняя головка
Яйца куриные — 4-6 шт.
Соль морская
Перец черный или белый молотый
Перец красный острый жгучий
Сыр твердый — 150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Первым делом подготовим капусту. Кстати, это может быть не только цветная, но также и брокколи или обычная белокочанная. Разделите на соцветия или порежьте дольками, затем отварите или приготовьте до полу-готовности на пару. Капуста любит соль, потому при обычной варке обязательно добавьте ее в воду. Не старайтесь сильно обрезать ножки, оставляя только цветочки, они тоже вкусные, особенно в запеканке. Промывать не нужно, слегка остудите и выложите в чашу мультиварки, ее я ничем не смазываю.
2. Яйца взбить вилкой с добавление сухих специй и соли. Миксер не использую, потому что должна остаться густота яичной массы — так задумано. Вылить в капусту. Если покажется количество недостаточным, добавьте еще яиц. Не нужно добиваться, чтобы капуста была ими полностью покрыта, ведь сверху еще будет сыр, а яйцо в процессе готовки немного увеличится и поднимется.
3. Нарежьте тонкими колечками красный стручковый перец, тот самый который жгучий. Добавляю немного зелени и натираю на терке сыр. Пожалуй последний ингредиент весьма меняет вкус всего блюда, потому исключать его я бы не стала.
4. Выпекается такая запеканка очень быстро. Поставьте в мультиварке режим выпечка на 30 минут. Закройте крышку и ждите звукового сигнала.
Готово! Нарезайте и подавайте холодной или горячей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!