Цыпленок табака

✔ Ингредиенты
цыплёнок – 1,4 кг
уксус - 3 ст.л.
паприка – 1 ч.л.
кари – 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
чёрный перец
соль
чеснок – 3-4 зубка
лук - 1 шт.
подсолнечное масло – 4 ст.л.
✔ Как приготовить:
1. Разделаем тушку пополам, разрезав по грудине.
Разворачиваем и накрыв целлофаном отбиваем с двух сторон до плоского состояния молотком.
2. Лук нарежем кольцами, чеснок мелко порубим, выкладываем в миску, добавляем масло, уксус, соль и специи, хорошо перемешиваем.
3. Этой смесью натрем курицу.
Придавим тушку прессом, оставим мариноваться на 30-40 минут.
4. Уложим цыплёнка на противень, сверху на тушку поместим что-нибудь увесистое: тяжелую сковородку, кастрюлю с водой, кирпич в фольге.
Груз должен придавить мясо, чтобы оно стало плоским, отправим запекаться при 200°С. 15 минут, затем уберем накал до 180°С. и запекаем еще 1 час.
5. Курица готова. Приятного аппетита!