Великолепное азу из телятины

Необходимо:
- два баклажана
- фарш куриный - 0,5 кг
- 3 яйца
- лук репчатый
- три зубчика чеснока
- масло растительное
- мука пшеничная
- соль поваренная
- перец молотый
- ваши любимые специи
Приготовление:
Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты
(мужикам можно использовать "продажный" фарш).
На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку.
Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленном яйце, жарим сначала фаршем вниз.
Готово!