Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: томаты, сладкий перец и огурцы по 2 кг; укроп и петрушка по хорошему пучку; чеснок, 2 головки; перец острый по вкусу; перец горошком, 10 шт; соль, 2 ст.л; сахара, 100 г; уксус 70 %, 1 ст.л; масло растительное, 100 мл. Процесс приготовления Томаты режем кусочками, добавляем кусочки сладкого перца. Солим и добавляем сахар, вливаем растительное масло без запаха, перец горошком. Все хорошо перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут. Огурцы режем кусочками, чеснок также измельчаем вместе с острым перцем. Его берите по вкусу. Зелень мелко режем. В овощи бросаем огурцы, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем острый перец, чеснок, зелень, вливаем уксусную эссенцию. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим 10 минут и раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Храним в подвале или в кладовке. Острый перец и чеснок вы добавляйте по вкусу, если вообще не любите острое, тогда можете и не добавлять.