Салат на зиму из огурцов

Ингредиенты:
огурцы - 1 кг
кориандр - 0,5 ч. л.
чеснок – 2-3 зубчика
репчатый лук - 500 г
0,5 ч. л. черного перца горошком
1 ч. л. семян горчицы
лист лавровый
сахар – 50 г
соль
Приготовление:
1. Огурцы вымыть, залить холодной водой и оставить на 30 мин., затем нарезать тонкими кружками. Лук очистить, нарезать кольцами. Огурцы и лук переложить в глубокую миску, перемешать, обильно присыпать солью, накрыть и оставить на 1 сутки.
2. Огурцы с луком слегка отжать (сок сохранить), разложить по небольшим стерилизованным банкам. Чеснок очистить, нарезать пластинками и добавить в банки. В оставшийся сок добавить сахар, пряности и 200 мл воды, вскипятить и дать немного остыть.
3. Разлить полученный маринад по банкам, закрыть их. Хранить в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!