ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

⠀
Количество продуктов произвольное...
⠀
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия
⠀
Приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком
⠀
Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи
⠀
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков... Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!
⠀
Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо
⠀
Жарить на растительном масле, на медленном огне ...
⠀
...со всех сторон до румяной корочки
⠀
Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом
⠀
Перемешать
⠀
Пора за стол!
⠀
Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся...
⠀
Вкусно со свежими помидорами! (и свежим хрустящим хлебом)
Приятного аппетита! Очень вкусно!
Угощайтесь.