Запеканка из кабачка с мясом и помидорами.

Ингредиенты:
-кабачки 1 шт.
-мясной фарш 300 г
-сыр твердый 100 г
-сметана 100 г
-помидоры 4 шт.
-яйца 2 шт.
-лук репчатый 1 головка
-томатная паста 2 ст.л.
-перец черный молотый
-масло растительное
-соль
Приготовление:
1. Обжарить фарш на малом огне, подсолить, поперчить. Добавить кубики предварительно нарезанного лука, томатную пасту, перемешать и тушить до полной готовности фарша. Дать остыть. Очистить кабачок, семена удалить, мякоть крупно натереть, отжать от сока и уложить половину в форму, смазанную маслом.
2. Прикрыть фаршем, поверх разложить вторую порцию кабачка, чуть присолить. Накрыть кружочками помидора, подсоленную сметану взбить с яйцами и залить помидоры, присыпать тертым сыром. Отправить запеканку из кабачков с мясом и помидорами на 30 минут в духовку, с температурой 200 градусов.