Яблочный пирог со сливочной заливкой

Ингредиенты
-Мука - 1,5 стакана
-Сметана - 1,5 стакана
-Масло сливочное - 130 г.
-Сода - 0,5 ч.л.
-Яблоки - 1 кг.
-Яйцо - 1 шт.
-Сахар - 1 стакан
Приготовление
Шаг 1 Растереть размягченное сливочное масло и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду. Замесить мягкое тесто.
Шаг 2 Выложить тесто на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.
Шаг 3 Яблоки очистить от кожуры и сердцевинки. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4 Приготовить заливку: соединить 1-1,5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавить 2 ст.ложки муки. Размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 5 Выложить нарезанные яблоки в форму на тесто и залить аккуратно приготовленной заливкой.
Шаг 6 Выпекать при t 170 градусов в течение 40-45 минут.
Шаг 7 Готовый пирог до полного остывания оставить в духовке (!!!), чтобы заливка "схватилась". В горячем или теплом виде он разваливается.
Приятного аппетита!