Предыдущая публикация
Салат с селедкой, картофелем и яблоком
Салат с селедкой, картофелем и яблоком, которым сегодня хочу с вами поделиться, относится к норвежской кухни. Салатик очень сытный за счет картофеля и майонеза, но кроме того и достаточно пикантный на вкус. Если вы поклонник салатов с острым кисло-соленым вкусом, то, думаю, салат вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
🔹 Сельдь – 1 шт.,
🔹 Картофель – 3-4 шт.,
🔹 Яблоко – 1 шт.,
🔹 Яйца – 2 шт.,
🔹 Лук репчатый – 2 шт.,
🔹 Майонез,
🔹 Соль,
🔹 Петрушка для украшения.
Для маринования лука:
🔹 Вода кипяченая – 200 мл.,
🔹 Соль – 1 ст. ложка,
🔹 Сахар – 1 ст. ложка,
🔹 Уксус столовый – 2 ст. ложки.
Приготовление:
Первым делом необходимо отварить в мундирах картофель и яйца. С остывшего картофеля снимите шкурку. Очистите от скорлупы яйца. Картофель нарежьте кубиками как для салата Оливье.
Более мелкими кубиками измельчите яйца.
Помойте яблоко. Очистите его. Разрежьте на две половинки. Вырежьте сердцевинку с косточками. Нарежьте кубиками небольших размеров.
Мелкими кубиками нарежьте лук. Из воды, соли, уксуса и сахара приготовьте маринад. Выложите измельченную луковицу в маринад. Дайте луку промариноваться на протяжении 30 минут.
Пока он будет мариноваться, можно подготовить селедку для салата. На брюшке сельди сделайте продольный надрез. Извлеките внутренности. Промойте рыбу под проточной водой. Очистите рыбку от шкурки. Достаньте хребет и косточки. Нарежьте кубиками.
Замаринованный лук откиньте на дуршлаг. В глубокую миску сложите яйца, картофель, яблоко, сельдь. Добавьте лук.
Перемешайте салат с сельдью. Добавьте майонез и буквально щепотку соли.
Так как рыба у нас соленая, важно не пересолить готовый салат. Перемешайте его.
Салат с селедкой, яблоком и картофелем выложите в миску. Украсьте петрушкой. Перед подачей его можно поставить в холодильник на 15 минут. Приятного вам аппетита.
Следующая публикация
Комментарии 2