Требуемые компоненты: крупа – 0,2 кг; крупная соль – 3 г; вода – 0,4 л; масло сливочное (82%) – 10 г. Готовим: Гречку высыпать в миску и тщательно перебрать, удалив весь мусор. Крупу несколько раз промыть холодной водой, пока она не станет чистой. Теперь влажные зёрна нужно просушить. Для этого следует пересыпать их в сковороду, и, помешивая, обжарить на минимальном огне около десяти минут. Затем в жаропрочной ёмкости растопить масло, засыпать крупу, положить соль и хорошо размешать. Налить горячей воды, закрыть емкость крышкой и варить гречку в кастрюле при слабом кипении пятнадцать минут. Когда вся жидкость испарится, блюдо можно считать готовым. Кастрюлю с кашей убрать с плиты, закутать полотенцем и оставить на десять минут. Подавать рассыпчатую гречневую кашу нужно в горячем виде.