Курица с ананасами

Ингредиенты
-Чеснок 3-4 зубчика
-Перец чили 1 шт
-Имбирь молотый 1 ч.л.
-Соль 0.5 ч.л.
-Растительное масло 3 ст.л.
-Куриное филе 600 гр.
-Ананас 500 гр.
-Сахар темно-коричневый 2 ст.л.
-Лайм 1 шт
Приготовление
Чеснок чистим, мелко режем, добавляем пряности, соль и хорошо растираем в ступке до получения пастообразной консистенции. Наливаем растительное масло и размешиваем - это получился маринад.
Куриное филе режем поперек волокон, полосками толщиной 2 см, выкладываем в тарелку, добавляем маринад.
Перемешиваем, мясо должно было равномерно покрыто маринадом, ставим в холодильник на час.
Ананас чистим и режем кубиками.
На разогретую сковороду наливаем столовую ложку растительного масла, выкладываем сахар и выжимаем сок лайма. Корочки оставляем на сковороде на 1-2 минуты, для аромата.
Нагреваем на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Выкладываем мясо на сковороду вместе с маринадом. Перемешиваем.
Добавляем ананас, перемешиваем и готовим под крышкой на среднем огне 4-5 минуты, пока курица не будет готова. Не передерживаем мясо, чтобы оно не стало сухим.
Приятного аппетита!