Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Ингредиенты
-Баклажаны - 2 шт
-Помидор - 1 шт
-Сыр - 100 г
-Яйцо - 2 шт
-Майонез - 4 ст ложки
-Чеснок - 5 зубчиков
-Зелень - по вкусу
-Соль - по вкусу
Приготовление
Баклажаны нарезаем тонкими пластинками, ставим отмачиваться на 10 мин. Яйца взбиваем веничком, добавляем соль, в этом составе обмакиваем пластинки баклажанов и обжариваем в растительном масле с двух сторон.
В майонез добавляем чеснок через чеснокодавку и зелень, хорошо перемешиваем. Сыр и помидоры нарезаем тонкими дольками.
Теперь собираем рулетики. Пластинку обжаренного баклажана смазываем составом майонеза и чеснока с зеленью, на дольку сыра ставим дольку помидора и накрываем второй долькой сыра, ставим на край пластинки баклажана и сворачиваем рулетик.
Приятного аппетита!