🍒ОСТРАЯ КАРТОШЕЧКА

Ингредиенты:
1,5 кг картошки
2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
2 средних луковицы
2-3 дольки чеснока
1 стручок чили
1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
1 ч. ложка паприки
1 ч. ложка тмина
4-5 ст. ложек оливкового масла
соль
перец
петрушка
Приготовление:
1. Картошку почистить, отварить почти до готовности
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками
3. Перец чили и чеснок порубить ножом
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку
5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла
6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу
7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки
8. Добавляем лук и еще немного обжариваем
9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут
10. Солим и перчим по вкусу
11. Перед подачей посыпать петрушкой
Приятного аппетита!