КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ

Ингредиенты:
- Варёный картофель 5 шт. (средних)
- Яйца 2 шт.
- Панировочные сухари 100 г
- Твёрдый сыр 100 г
- Мука 2-3 ст. л
- Растительное масло (для жарки)
- Чёрный молотый перец, соль - по вкусу
- Кориандр, (по желанию)
- Куркума *(необязательно)
- Кайенский перец, фенхель (по желанию)
- Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Как готовить:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом